匈牙利：定位准确细打算

匈牙利是中东欧地区的旅游强国，旅游业的快速增长推动着酒店业的不断发展，并且形成了高、中、低档较为合理的布局。据介绍，在匈牙利的经济型连锁旅馆中，法国雅高集团旗下的“宜必思”(ibis)酒店经营模式较为典型，而巴拉顿湖周边地区、黑维兹温泉湖等地的“度假房短期租房协会”的中介服务则颇具特色。

法国雅高集团在布达佩斯共有4家宜必思酒店。

茹饶·雷盖尔女士曾在3家宜必思工作过，现为距离布达佩斯东火车站只有800米、2003年开业的宜必思的经理，她向记者介绍了宜必思经营的总体情况。宜 必思经济型酒店于1996年登陆布达佩斯，一年之中开业两家，一家离机场只有8公里，有139个标准间；一家虽离市中心稍远，但仍属于繁华地段，有322 个标准间。两家酒店的年均入住率65%左右，经营利润率约为60%；4月初至10月底的平均入住率80%左右，标准间价位分别为69欧元、62欧元。 1998年第三家酒店开业，有126个标准间，由于地处市中心繁华区域，年均入住率80%左右，经营利润率约为70%；4月初至10月底的平均入住率 90%左右，标准间价位为88欧元。茹饶·雷盖尔女士现在管理的酒店，共有84个标准间，年均入住率70%左右，经营利润率约为65%；4月初至10月底 的平均入住率85%左右，标准间价位为75欧元。四家宜必思在上一年的11月初至下一年的3月底，标准间的价位皆比“旺季”低15欧元左右。

茹饶·雷盖尔女士说，宜必思之所以在布达佩斯取得较好的业绩，是因为其经营特色赢得了中小商务人群及休闲游客的青睐。首先，宜必思的价位不高，同时可以在 价格上对协议公司、旅行社给予8%至30%的优惠；第二，酒店选址不错，无论是自己驾车，还是搭乘公共交通工具，住宿、出行都十分便利；第三，服务优质， 能提供舒适、干净、安全的入住环境；第四，客房设施齐全，都能无线上网。酒店虽不设大堂、康乐中心等，但都附设停车场、小餐厅、24小时服务的咖啡吧，可 以满足入住客人的基本需求。

宜必思在各个环节上精打细算，如床头灯、电视机“小巧”而不占用太大空间，家具能采用“板式”结构绝不采用“柜式”结构。房间的装修、装饰、装备，既做到 了简洁、温馨、实用，更做到了节约成本、利于维护。宜必思在“用工”上也极为节省，全部员工只有16人：茹饶·雷盖尔女士是经理，6人轮班负责前台、咖啡 吧及停车场，3人负责小餐厅，1人负责设备的维护与保养，5人负责房间的卫生清理，客房数与员工数之比低于5：1。

匈牙利早在经济转轨前，就在巴拉顿湖周围、黑维兹等旅游胜地建造了大量的“度假房”，并鼓励公务员等中等收入者购买。随着来匈度假游客的增多及家庭自助式 旅游人数的增长，在旅游旺季，巴拉顿湖、黑维兹等地的旅馆往往不够用，“度假房”便逐渐被“租用”起来，并形成了规模、大小不等的“度假房短期租房协会”。

各个“度假房短期租房协会”之间既存在竞争又保持合作，基本上采用自助式、低价位、家庭式旅馆的连锁经营方式。“度假房住宿协会”对外租用的别墅房一般有4个 卧室，两个卫生间，一个共用厨房，在7、8月旅游“旺季”，一天的租金不超过200欧元，如果是4个两人家庭共同租用，平均每个人住宿费不超过20欧元。 “度假房短期租房协会”可以为每个人提供一套卧具、一套餐具，向每个家庭提供一套厨具。

“度假房短期租房协会”提供的“酒店公寓住宿服务”越来越受到匈牙利及周边国家中低收入者的欢迎，其知名度、服务质量主要依靠在顾客中建立良好口碑，“口口相传”。目 前规模较大的“度假房短期租房协会”已在因特网上建立了自己的主页，以方便客人提前预订。另外，巴拉顿湖周围、黑维兹等旅游胜地“度假房”作为“酒店公寓”“家庭式自助旅馆”进行连锁式经营，还带来了另一个好处，就是增加了在年轻时购置“度假房”，现在已经退休的老人的收入，提高了其晚年的生活水平。